| “ | We just want to play! | ” |
Attualmente sono presenti una combinazione di 23 personaggi giocabili nel gioco, tra gioco base, DLC e la versione multigiocatore Don't Starve Together.
Ciascun personaggio dispone di abilità uniche e diversi svantaggi. Ognuno di essi ha una voce che viene riprodotto da uno strumento musicale, eccezion fatta per Wes e Wilbur che invece di parlare, il primo si limita a fare gesti, mentre l'animale emette versi.
Di seguito è presente una lista di tutti i 23 personaggi e le loro abilità.
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| Wilson | Willow | Wolfgang |
| Gli cresce una barba maestosa. | Immune al danno da fuoco. Possiede il suo accendino. Appicca fuochi quando è nervosa. | Più è sazio, più diventa forte. Impaurito dai mostri e dalle tenebre. |
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| Wendy | WX-78 | Wickerbottom |
| Ossessionata da sua sorella gemella. A suo agio nell'oscurità. Non colpisce molto forte. | Non è esigente con il cibo. Si potenzia quando viene folgorato, viene danneggiato dall'acqua. Può migliorare le statistiche con i Gears. | Possiede un'ampia conoscenza. In grado di fabbricare libri. Non può dormire, detesta il cibo avariato. |
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| Woodie | Wes | Maxwell |
| Possiede un'ascia amorevole. E un terribile segreto. | Non parla. Ha difficoltà a rimanere in vita. Capace di modellare i palloncini. | È elegante, ma di fragile costituzione. Può frammentare la sua mente in più parti. Familiare con la magia nera e la notte. |
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 Wagstaff
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  Wigfrid
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Webber
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| Un grande inventore. Miope. Esigente con il cibo. | Eccelle in battaglia. Assorbe l'energia dei nemici caduti. Mangia solo carne. | È un mostro. Può reclutare ragni. Gli cresce una liscia barba di ragnatele. |
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 Walani
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Warly
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Wilbur
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| Ama il surf. In grado di asciugarsi rapidamente. È spensierata. | Ha il palato raffinato. Cucina a modo suo. Ha un cappello da chef. | Non parla. Lento mentre cammina su due piedi, è veloce se corre su quattro zampe. È una scimmia. |
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| Woodlegs
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 Wilba
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Wormwood
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| Può trovare tesori grazie al sesto senso. Capitano della Sea Legs. È un pirata. | È un maiale. Ha ereditato la maledizione da suo padre. Impaurita dalle tenebre. | Amico delle piante. Ha il pollice verde. Il cibo non lo cura. |
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| Wheeler
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Winona
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Wortox
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| Possiede un Pew-matic Horn. Possiede un Navigadget. Più veloce di altri personaggi. | È una costruttrice in gamba. Riesce a trattenere Charlie per un colpo. Inventrice di congegni. | È un demone. Può trascendere lo spazio e il tempo. Guadagna meno valori dal cibo. |
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| Wurt
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Walter
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| A suo agio nella palude. È determinata per l'egemonia della sua specie. È vegetariana. | Non ha paura di niente, a parte sentire dolore. Sa usare la fionda. Lo affianca un'affidabile bestiolina. Allergico alle api. I vestiti non hanno effetto sulla sua sanità mentale. |